Kuvaus
China Pu Erh Toucha on perinteikäs tumma ja voimakas tee Yunnanin provinssista. Pu Erh tee valmistetaan vuosisatoja vanhan tavan mukaan. Täysin fermentoitunut tee kostutetaan ja annetaan fermentoitua uudestaan. Teestä muotoillaan Toucha kakku.
Tee varastoidaan viileään maakellariin tai kaivetaan maahan jopa useiksi vuosiksi. Tämä Pu Erh Toucha on laadukas, noin 10 vuotta ikääntynyt Pu Erh. Haudutettu tee on väriltään tumman punertava, ja Pu Erh teetä kutsutaankin punaiseksi teeksi. Maku on intensiivisen voimakas, erittäin aromaattinen ja maanläheinen. Tiiviistä Toucha kakusta murretaan pieni pala hauduttamista varten. Haudutusaika vaikuttaa oleellisesti väriin ja teen voimakkuuteen.
Haudutusaika 1-5 minuuttia, veden lämpötila 100°C, annostus 1-2g per kuppi tai 10g / litra.
Arviot
Arvosteluja ei ole vielä.