Mitä kahvin eri jauhatusasteet tarkoittaa?

Valmistustavasta riippuen kahvi voidaan jauhaa eri karkeusasteille. Pääasiassa voidaan sanoa, että mitä pidempään kahvinpurut ja vesi ovat kosketuksissa toisiinsa, sitä karkeampaa jauhatusta käytetään. Hienommasta jauhatuksesta kahvin aromit irtoavat juomaan nopeammin ja voimakkaammin. Hienompi jauhatus myös hidastaa veden virtausta. Pannukahviin ja pressopannuun tulee karkeimmat jauhatukset, suodatinkeittimelle keskikarkea ja mutteripannulle ja espressokoneille hienoimmat jauhatukset.