Voiko suklaata ostaa kesällä vai sulaako se heti?

Voi ostaa, ei sula heti. Tavallisesti suklaa on temperoitu ns. V-kiderakenteeseen, jonka sulamislämpötila on niinkin korkea kuin 33,8 astetta. Tuntuvasti suklaa kuitenkin alkaa pehmetä jo 27-28 asteessa. Jos ulkolämpötila on vaikkapa 24 astetta varjossa, tärkeintä on välttää vain suoraa auringonpaistetta tai kuumenevaa paikkaa. Auto- tai pyörämatkan kotiin suklaa kestää helposti. Pyöräillessä ei kuitenkaan kannata jättää suklaata repussa aivan selkää vasten, eikä autossa paikkaan, johon aurinko paistaa.