Kannattaako hyvää kahvia keittää suodatinkeittimellä?

Kyllä kannattaa. Hyvän ja ”tavallisen” kahvin eron huomaa kyllä halvallakin keittimellä selvästi, ja maustettujenkin kahvien aromit maistuvat kyllä keittimestä riippumatta. Suodatinkeittimiäkin on tietysti eri laatuisia. Tärkeintä on, että uuttolämpötila on 92-96 astetta, ja että keitin on puhdas ja siihen laitettava vesi tuoretta kylmää vettä.