Back to Vihreä tee

Japan Gyokuro Nishi Kagoshima LUOMU 50g

38,00

Arvostetuin japanilainen teelaatu, huippuluokan Gyokuro Nishin teetilalta, Kagoshiman läänistä. Kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta viljelmä peitetään, jotta teen lehdet kasvaisivat varjossa. Tämä käsittely lisää lehdissä kofeiinin ja aminohappojen määrää vähentäen samalla katekiineja. Maun suhteen se taas vaikuttaa, että on paljon vähemmän tiettyjen vihreiden teelaatujen ominaista terävyyttä ja kitkeryyttä. Juomana intensiivinen, tuoreen vihreä, pähkinäinen, jossa voimakas umami. Haudutus 2-3 g / 150-200 ml, 60-70-asteinen vesi, 1-3min/3 haudutusta. Ruokasuositus merenelävät, raaka ja kypsä kala, kasvikset, tuore- ja pehmeät juustot.

Osastot: ,